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Matthieu Dherbécourt, traiteur à Cambrai, vous souhaite la bienvenue... et un bon appétit ! Traiteur Dherbecourt

Cocktails, réceptions

  • Les salés
  • Les sucrés
  • Chouquettes ................................................................................ 0.30 € / pièce
  • Mini brioches ............................................................................... 0.55 € / pièce
  • Mignardises sucrées ...................................................................... 1.20 € / pièce
  • Tartelettes, mini choux, mini babas, petites coupelles, mini croustillants aux noix et amandes
  • Assortiment de macarons ...................................................................... 1.30 € / pièce
  • Vanille, pistache, café, framboise, citron, chocolat
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  • Pains surprises (6 pièces / personne) ................................ 1.50 € / personne
    Assortiments : saumon fumé, terrine de foies de volaille, œufs de lompe, fromage, jambon de Bayonne
  • Pains en forme (à partir de 30 personnes) ............................ 2.50 € / personne
    En forme de crocodile ou de tortue
  • Navettes .............................................................................. 0.80 € / pièce
    Petits pains briochés de 5 à 6 cm, fourrés au jambos à l'os fumé, fromage et fines herbes, hollande, mousse de canard
  • Hérissons (à partir de 20 personnes) ................................... 2 € / personne
    Au fromage (gouda, comté, mimolette, etc), œuf de caille, tomates cerises, etc

Les cocktails salés chauds (à la pièce)

  • Trio de croustillants de crevettes ................................... 0.80 € / pièce
  • Bouchée savoyarde ................................... 0.70 € / pièce
  • Bouchée à la provençale ................................... 0.70 € / pièce
  • Mini gougère à l'emmental ................................... 0.60 € / pièce
  • Mini croque-monsieur ................................... 0.80 € / pièce
  • Briochette à l'arlésienne ................................... 0.60 € / pièce
  • Briochette d'escargot ................................... 0.90 € / pièce
  • Mini pizza ................................... 0.70 € / pièce
  • Mini quiche ................................... 0.70 € / pièce

Les légumes, toasts et verrines

  • Légumes à la croque en pièce montée
    (à partir de 50 personnes) ...................................................... 3.00 € / personne
    Bâtonnets de carotte, petits bouquets de chou fleur, tronçons de concombre, tomates cerises, minis épis de maïs, bâtonnets de courgette
  • Les toasts (4 pièces par personne) ................................ 1.50 € / personne
    Œufs de lompe, saumon fumé, magret de canard fumé, fromages, mousse de foie, charcuterie
  • Endives provençales ................................ 1.00 € / pièce
    Feuilles d'endive garnies de purée de poivron rouge, crème fouettée, filets d'anchois
  • Mini verrines assorties - cuillères chinoises ................................ 1.50 € / pièce
    Gambas fines, ratatouille à l'huile d'olive, crevettes grises et caviar d'aubergine aux herbes, etc
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